Votre hôte, Moussa

Je tiens une boutique de tissus sur l'île Nord depuis vingt-deux ans : bazin, wax, dentelle. L'appartement au-dessus était celui de ma mère ; je l'ai gardé tel quel, avec la galerie en bois qui donne sur la rue. Je connais tous les tailleurs du quartier et le meilleur poissonnier de Guet Ndar. Demandez-moi avant d'acheter quoi que ce soit.

Le plat que je cuisine le mieux

Le thiéboudieune rouge, celui de Saint-Louis, avec le riz cassé et les légumes entiers. C'est ici qu'il est né, on ne va pas se mentir.

Mon coin préféré du quartier

Le pont Faidherbe à dix-huit heures trente, du côté aval. Tout le monde s'y arrête et personne ne l'avoue.

Ce que la teranga veut dire pour moi

Recevoir quelqu'un comme si sa mère allait passer vérifier. Draps propres, eau fraîche, et on demande des nouvelles avant de parler d'argent.

Ce que je conseille toujours

Traversez à Guet Ndar tôt le matin quand les pirogues rentrent, puis revenez déjeuner sur l'île. Et gardez une journée pour le Djoudj entre décembre et mars.

La langue qu'on parle à la maison

Wolof à la maison, français à la boutique, et l'anglais que j'ai appris avec les clients du festival de jazz.